老豆腐我们平常常常吃，在平常常常被作为早餐服用，吃起來鲜嫩滑溜的，味儿是十分美味可口的，而且老豆腐是能够 和许多的食物配搭起來服用的，实际上假如可以把握老豆腐的制做秘方及其制做时的小技巧，我们自己在家里边也是能够 作出美味可口的老豆腐服用的，下边详细介绍豆腐脑制作小技巧和秘方。

豆腐脑制作小技巧和秘方

卤汁的做法和秘方和制做小技巧：

1、豆油皮丝、红萝卜丝、金针菜切条、木耳切条。

2、冷水或是大骨汤2500克，葱2段用葱根姜片2片，用调味料包或是沙布，嘉诺老豆腐料15克;