蜈蚣愈来愈多的被大家作为一种很普遍的特色美食，可是在做的全过程中大家便会看起来不知所措，压根就没法去解决活蜈蚣，美团骑手务必要先将蜈蚣放进到温开水之中侵泡一段時间，绝大多数需要侵泡三十分钟上下，才能够让蜈蚣的内毒素去祛除，接着就可以将蜈蚣放进到锅中里边开展煸炒，或是是煎炸。

特点：造型设计美观大方，口味与众不同。

原材料：蜈蚣，吐司面包，山楂卷，生鸡蛋，心里美萝卜，盐，鸡精，干淀粉，荼叶，姜，葱。

制做：荼叶用沸水泡透，待凉后将蜈蚣放进泡30分钟，取下沥净化水后再放进姜，葱，盐，鸡精进味，将山楂卷放到切片面包上，抹上蛋泡糊，再放入进味的蜈蚣。油五成熟时，放进蝎托炸至酥透，就可以

蜈蚣的功效与作用：《开宝本草》中曰：“味甘、辛。性温，有害。主冶诸风疹及中风、中风偏瘫、枕大神经痛、语涩、手脚抽动。”，全虫为治风要药，具备祛风，定惊及攻毒之作用，蜈蚣的功效与作用关键在它的药理学内毒素成份。现全虫当药的中药西药约150多种。蝎毒以治骨关节病而而出名，普遍应用于心脑血管病症。海外一些药业组织已经将其药力纳入攻破癌症的研究课题。