5、黄豆中的大豆卵磷脂是脑部发育不能缺乏的营养成分之一，有利于改进人的大脑的记忆能力和智商水准。黄豆中还带有丰富多彩的食物纤维，不但能改进便秘，还有益于血压和胆固醇的减少。

6、黄豆中的铁便于消化吸收，能够做为少年儿童补充铁的食材之一。黄豆中还带有少量多功能性成份黄酮类化合物、多糖类化合物。

7、黄豆，是一种备受大家钟爱的食材。中医学觉得，黄豆茯苓功效甘、平，具备健脾除湿、润肺祛毒的功效。其营养丰富，带有蛋白、钙、铁、维他命等多种多样营养元素。因为其具备补气血健脾胃的饮食疗法作用，十分适合脾胃虚寒的老年人服用。

除此之外，黄豆還是翠绿色安全性食品。由于豆类食品农作物的病害原本就较为少，再再加黄豆披上一层毛绒绒的“铠甲”，更能合理抵挡病害，因而黄豆在生长发育全过程中一般无需或是非常少用化肥。