烤箱烤带壳的核桃仁有很多的事儿需要去留意，尽可能的不必立即将核桃仁放进到电烤箱里边去烤制，它是会出現一些出现意外，由于可能会出現一些爆裂的状况，务必要将核桃仁砸开之后再去烘烤，那样也会促使核桃仁之中的营养成分不会出現外流，还可以让全部核桃仁的味儿上边越来越更为的多种多样一些。

1. 砸开核桃仁。仔细观查以后会发觉一般的核桃仁机壳两边一边带尖，一边平扁，假如与我一样用锤头破开核桃仁得话，要从尖长的那头砸下来。那样核桃肉能储存的相对性详细。

2. 核桃肉放入电烤箱，170度，6分鐘（也没有事前加热电烤箱）。

核桃仁营养成分丰富多彩，有“万岁子”“长寿果”“健康养生珍宝”的美名。核桃仁中86%的人体脂肪不是饱和脂肪，核桃仁含有铜、镁、钾、维生素b26、叶酸片和维生素b21，也带有化学纤维、磷、维生素b3、铁、维生素b22和泛酸。每50克核桃仁中，水份占3.6%，另含蛋白7.2克、人体脂肪31克和碳水化合物化合物9.2克。

胡桃肉含粗蛋白22.18%，在其中可溶蛋白质的构成以磷酸主导，次之为精氨酸和核桃肉天冬氨酸。粗长链脂肪酸64.23%，在其中中性化长链脂肪酸占93.05%；中性化长链脂肪酸中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，三酰甘油4.80%.总脂和中性化长链脂肪酸中油酸构成关键为亚酸64.48%-69.95%和脂肪酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含油酸关键为a亚麻酸69.98；甾醇酯非皂脚一部分关键为β-谷甾醇，并有小量的菜籽油甾醇，豆甾醇，燕麦片甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖原13%；多种多样矿酸的必须氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，谷氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及磷酸氢钙等，其成分为总碳水化合物的47.50%。