1．预防甲状腺肿大：海带丝含碘和碘化物，有预防缺碘性甲状腺肿大的功效。

2．降血压：海带丝氨酸及钾盐、钙元素可减少身体对胆固醇的消化吸收，减少血压。

3．降血脂：海带丝带有很多的不饱和脂肪和食物纤维，能消除粘附在血管内壁的胆固醇，调顺胃肠，推动胆固醇的代谢。

5．增强免疫力：海带丝能提升机体的细胞免疫，推动机体的免疫细胞，调整免疫能力的食材也有许多，平菇便是在其中之一。

6．降血糖：海带丝中带有60%的岩藻多糖，是很好的食物纤维，糖尿病人服用后，能减缓胃肠动力和食材根据结肠的時间，这般，即便在胰岛素分泌量少的状况下，血糖值成分也不会升高，而做到治疗糖尿病的目地。

7．有利排尿、消肿：海带丝常常粘附一层白霜一样白霜--甘露醇，它是一种珍贵的药用价值物质。当代科研证实，甘露醇具备减少血压、有利排尿和消肿的功效。