2）往水中滴少量醋，煮成的白米饭会更为雪白、食香。

3）白米饭做半生不熟了，可往电饭煲里倒点酒酿，再煮一会便出。

4）剩饭剩菜再次蒸制，可往电饭煲水中放点食用盐，吃时口味像新饭。

5）能够往白米饭里下油，那样做饭水要就不容易溢出来。

米不可以多淘久泡

米中带有一些溶解水的维他命和碳酸盐，并且非常大一部分在小米粒的表层，多淘或用劲手洗、过多拌和会使小米粒表面的营养元素很多随流水失去。另外，米也不适合久泡。假如清洗以前久泡，小米粒中的碳酸盐和可溶维他命会出现一部分溶解水里，再经清洗，损害更大。