熟核桃仁和生核桃的营养成分事实上是一样高，全是比较丰富，这二种情况的核桃仁是不容易促使营养元素产生一切的改变，仅仅绝大多数大家還是较为习惯去吃熟核桃仁，原因便是口味上边便会越来越更为容易认可，可是务必要留意便是不必一次性吃太多，以防可能会出現一些恶心干呕等反映。

常见问题

核桃仁生吃营养成分损害至少，在收获期没经干躁获得的鲜核桃肉也是美味可口。现阶段，吃鲜核桃肉在资本主义国家较为广泛。相关科技发展管理中心已经攻破鲜核桃肉的生产加工冷藏技术性，坚信在没多久的未来，全国性的顾客就能随时吃到营养成分美味可口的鲜核桃肉了。有关核桃肉的摄取量，一般觉得每日吃5～6个核桃仁，约20～30克核桃肉为宜;吃得过多，会生痰、恶心想吐。除此之外，阴虚火旺者、大便溏泄者、呕血者、流鼻血者应少食或忌食核桃肉。

营养成分作用

专家觉得，人消化吸收了核桃仁的抗氧化性物质，可使身体免遭许多病症的损害。目前为止，大家已知道常常吃核桃能够降低血液中胆固醇的成分，并降低患心血管疾病的可能性。