次之，许多干果在中药炮制全过程中， 会应用香辛料，他们之中一些成份会激动人的大脑神经中枢系统，对心血管疾病人不好。

其次，干果多根据蛋糕烘焙、煸炒等方式做成，并会加上很多盐等调味品，这易造成口腔和咽喉干燥。在出現扁桃体炎、口腔溃疡等上火的症状时，应当 尽量避免吃或不要吃烘烤、炮制、炸制的干果。能够考虑到生吃干果，或吃煮开的干果。

什么样的人不宜吃坚果?

1、皮肤过敏群体不宜吃坚果

需要需注意的是，极少数对干果有过敏症状，造成皮肤骚痒、咽喉水肿等反映，情况严重可能致命性。凡这种病人应禁止服用相对的干果。

2、咽喉疾病病人不可以吃坚果