将桂花树、纯莲藕粉加白砂糖冲泡，就变成桂花树莲藕粉，味美且健脾开胃。取上等小枣，放糖煮，汤将尽时，添加桂花树，即成健脾养胃的桂花树小枣。中医学觉得，桂花树性温味辛，煎汤、煮茶或浸酒口服，能够 止咳化痰散瘀，对食欲不佳、痰浊咳嗽、肠风血痢、肝郁肾虚腹痛有一定功效。桂枝、桂籽、桂根皆可当药。

桂花树自身的香味能够 让人缓解心态，桂花树能够 沏成桂花茶，长期食用，不但能够 具有美白皮肤的功效的，还能够使口齿不清长留飘香，让人意犹未尽，桂花茶能够 清热解毒消毒杀菌，促进消化，对口腔炎，皮肤干裂，牙周炎，声音沙哑还可以具有一定功效。桂花茶不但有着其与众不同的芬芳，还能够对本身有一定的协助，不妨一试呢。

桂花树还能够制成糯米糕，在目光灿烂喝着桂花茶吃着糯米糕也是一件很悠闲的事儿，能够 陶冶性情。

桂花树还可以制成桂花酒，做出去的桂花酒颜色金黄色，晶莹剔透明净，酒气芬芳醇正，口味陈香，回味无穷悠长，有舒筋活络、提升发热量、促进消化、提高胃口、消除疲惫之作用。