沙县小吃饺子馅的做法
发布时间：2021-11-18 9:46:19
原材料：小麦面粉330g，冷水160g，猪前腿肉300g，新鲜香菇160g，瑶柱45g，大葱230g，生鸡蛋1个，香油25g，生抽酱油35g，酱油8g，香油15g
作法：
1、清洗瑶柱，并且用清小水泡发瑶柱30分钟
2、将瑶柱用力掰成粗絮状
3、将新鲜香菇清洗，用多功能切菜机切割成末末
4、戴一次性手套捏干香菇末的水份
5、清洗猪前腿肉，用碎肉机绞成碎肉沫
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