端午做为我国的一个民族节日，在端午当日也是有很多民间风俗需要遵循。在其中吃肉粽便是很多人都较为钟爱的一个民间风俗，主要是因为棕子的味儿较为非常好。而且棕子的口感也是各种各样，每一个人都能够依据本人的口感喜好来挑选实际的棕子口感，可是棕子是应当自来水煮還是蒸呢?

用煮的。 如何煮粽子。

第一步：凉水入锅。

把包裹的棕子凉水入锅，齐整地码下锅中，水要泡过棕子2寸上下，待再次滚起之后再用灶火煮1个钟头上下就可以。这里有几个方面需要注重：

一是棕子一定要凉水入锅，由于用凉水煮粽子比较好。伴随着温度的渐渐地上升，粽子叶的香气也会渐渐地渗入檽米里，煮成的棕子会变香。除此之外，凉水煮粽子可让煮出去的棕子完善一致，沒有硬心。

二是河面一定要超出棕子，并且一定要泡过棕子2寸上下，这是由于棕子在煮的全过程中会澎涨，假如放水不足多，上边的棕子会被顶出河面，不易煮透，煮成的棕子也不足软糯。