因为鱼类的味儿十分美味，而且在鱼类中也含有多种多样蛋白，因此 鱼类也变成了遭受大伙儿钟爱的一种食材。而在吃鱼的情况下也是有很多不一样的方式能够 挑选，在其中酸菜鱼片变成了诸多人热烈欢迎的一种特色美食。由于酸菜鱼片与传统式的鱼类较为起來味儿有非常大的不一样，今日一起来看一看泡菜鱼片的做法。

懶人版水煮鱼

1.买鱼的情况下，就可以让老师傅协助我们将鱼解决一下，那样可以节约我们的時间，随后把剁椒鱼头鱼鱼剁块，鱼的身上的小肉则修边成鱼肉。

2.剁椒鱼头鱼骨头和鱼肉清洗分离装在碗里，各自添加盐，米酒，木薯淀粉和少量鸡蛋清抓匀腌渍10分钟上下

3.泡菜清洗手挤干水份，切割成块预留。葱姜，泡野山椒，小米辣切碎预留

4.热锅上油，油烧后，上切好的葱姜末，泡野山椒末，小米辣丁炒香