秋天是吃蟹的时节，大闸蟹中带有许多 身体需要的营养元素，在平常很多人都喜爱吃蟹，螃蟹的种类是许多 的，大闸蟹吃起來肉质地是非常鲜嫩并且还很有延展性，尤其是蟹肉的位置，但是一些大闸蟹是有蟹肉的，一些大闸蟹是沒有蟹肉的，海蟹是大闸蟹中更为普遍的一种，那海蟹有蟹肉吗?

海蟹母蟹有蟹肉，海蟹的蟹肉开启机壳就能见到，蟹肉是母螃蟹的子宫卵巢和消化腺，及其都还没都还没排出来到身体之外的卵子、别的人体器官、腺管、组织液等物质。蟹肉多的海蟹背部硬实，腹部圆润厚实，而且蟹腹不可以变黑，蟹尾要泛红或是变黄，而且高高的翘起来。

蟹肉中带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪酸和别的营养元素，营养成分高，有利于提高胃口、促消化、增强抵抗力及其提升人体免疫力，但蟹肉中胆固醇成分很高，高血脂病人应当少吃。

梭子蟹蟹黄是乳白色的吗?

并不是。

海蟹的蟹肉和别的大闸蟹一样，色调多呈橘黄，若是开启海蟹后发觉是乳白色的，那麼一般就并不是蟹肉了，只是公蟹的身上的蟹黄一部分，一般多呈青白色透明色水晶果冻状液體，煮熟后会变为透明色发粘的胶原纤维。