阳澄湖大闸蟹是一种备受热烈欢迎的食材。阳澄湖大闸蟹不但拥有 美味的口味，也有着较为高的营养成分。而许多 人到吃阳澄湖大闸蟹的情况下，都喜爱饮酒。需要了解的是，阳澄湖大闸蟹并并不一定种类的白酒能配的。而吃阳澄湖大闸蟹最配搭的酒，便是米酒。此外，干白葡萄酒、纯粮酒及其一些水果酒，都合适与阳澄湖大闸蟹一起服用！

一、米酒

自古以来大闸蟹离不了酒，而这类就多以米酒主导，米酒具备调料除腥的功效，和少侠写一起吃，能除去阳澄湖大闸蟹的腥味儿，提升少侠写的香气，米酒中以湿热的花雕酒和阳澄湖大闸蟹更为配搭。

二、干白葡萄酒

红酒性柔和，有活血化瘀养胃、祛除油腻感的功效，而大闸蟹寒性，吃多了非常容易让人肠胃偏寒，非常容易消化不良，适度的配上红酒能缓这类状况，而干白葡萄酒不象红酒那般带有丰富多彩的单宁酸，对阳澄湖大闸蟹的口味影响不大，算作吃阳澄湖大闸蟹的最佳搭配酒之一。