正宗龙井虾仁的做法
发布时间：2021-11-18 9:44:17
纯正龙井茶虾仁的做法：
食物主要材料：活虾500g、龙井茶豆芽菜2g。辅材：蛋清1个、盐适量、木薯淀粉适当、葱姜适当。
流程：
1.活虾一斤清洗;将虾去壳清洗，用厨房纸吸走水份。
2.放盐和鸡蛋清，用筷子拌和至有黏性时，放进干淀粉翻拌退浆。
3.取杯子一个，放上等的龙井茶芽茶，用85度的开小水泡开(不必盖上)，放3分鐘，滤掉一半茶渍，剩余的荼叶和汁备用。
4.起油锅，水温5成热时，下鲜虾汽车机油，十几秒左右就可以了。滑淋油的鲜虾盛起备用。
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