将鹿肉清洗，略烫，切割成一小块，骨骼拍破，21味中药材清洗，切成片，一并装进茶包袋内，扎牢封袋。鹿肉、骨骼和药袋同放到石锅内，添加冷水，高于肉面，酌加适当葱、姜、食用盐和白胡椒粉。先用文火烧开，再用慢火煨炖，以鹿肉软烂为度。捞去药袋，酌加鸡精。

作用：山参鹿肉汤能够 补肾壮阳养神，养颜美容，滋补养生强身健体。合适体质虚寒，贫血的人开展服用。

这种汤喝起來十分的鲜美爽口，并且营养成分十分高，可以具有滋阴补阳，增强抵抗力的作用，自然以便使做出去的汤更为的健康营养，那麼所挑选的鹿肉一定要新鮮高品质。