山楂卷是一种普遍的甜点，我们制做山楂卷的情况下是需要添加木薯淀粉的，木薯淀粉能够 改变山楂卷的口味，还可以让山楂卷变的膨松，是制做山楂卷的重要原材料。山楂卷的关键原材料是山楂果、木薯淀粉及其酵母粉等，我们将这种原材料用温开水和面，合成面糊以后就可以将它制做成片状山楂卷了。

许多 人针对甜酸能加的食材通常会丧失基本的抵抗力，尤其是山楂果一类的新鲜水果，不但具备多种多样身体需要的矿物，维他命、水杨酸等，还由于其与众不同的口味，备受大家亲睐。这儿说起的，是其另一种方式--山楂卷的制做。

一、山楂卷制做时加上木薯淀粉有误

有很多人到自制山楂糕的情况下，喜爱在里面再加一些木薯淀粉，觉得木薯淀粉能够 确保其黏稠度，而不会制做出去的山楂卷成形艰难。这儿说起的，是千万别往山楂卷里加上木薯淀粉，假如非得那样做，尽可能将小量木薯淀粉混和糖桨搅拌均匀应用。

2、在山楂卷制做时加上木薯淀粉这类作法，实际上并沒有明确规定其究竟可不可以，重要還是在于本人的口感，即然是自做立足的，加上一点木薯淀粉也是可以的，仅仅留意量的是多少。加上过多的木薯淀粉，会相抵山楂果的甜酸味儿。