再度出锅加点油，放进葱段、生姜片爆锅，放进郫县豆瓣酱炒成香气，倒进黑椒鸡块、鸡骨架煸炒一下，添加盐、(由于是做卤料包，能够 略微多放一点盐)生抽酱油、米酒、五香粉再次煸炒，炒至鸡脯肉掉色冒油，添加平菇丁、黑木耳、水豆腐煸炒匀称，添加未过食物的水，大火烧开转中小火慢炖30分钟就可以了。

卤料包煮好之后另起一锅，加水烧开，放进提早泡好过桥米线煮1-2分鐘，添加豆腐皮丝、干海带丝，打进2个鸡蛋再煮一分钟上下。最终放进蔬菜煮一会儿，捞入碗中，再盛入适当煮米线的汤，添加卤料包、花椒、咖喱酱，撒上香莱搅拌均匀就可以开吃啦!

有关卤过桥米线的小提示

1、卤料包一次吃剩能够 放电冰箱里冷冻3-5天上下，正中间吃的情况下加温一下就可以了。

2、家里有大骨汤得话可以用大骨汤来煮米线，味儿更美味。

3、做出去的卤料包不只是能够 煮米线，还可以煮羊肉烩面，饸饹面，或是一般的鲜面条都能够。