1.香味

如果你取得的现磨咖啡彻底沒有香味，或者出現让人抵触的味道及耗油量味，那么你的现磨咖啡极有可能早已不新鮮了。自然如果是加香辛料蛋糕烘焙的现磨咖啡，就没法通过香味鉴别，此刻需要口味来輔助鉴别鲜度。

2.口味

从口味鉴别新鮮的方法，最先是喝起來有没有异味、腥味?再说是现磨咖啡苦涩味是不是过重令人难受?除开商业服务豆影响外，不新鮮的黄豆也会让喝的人有以上体会。

现磨咖啡“安全性适饮期”位数月

尽管这种放了多个月的咖啡生豆，冲煮出去的现磨咖啡口味早已沒有新鮮时这些芬芳、新鲜水果与太妃糖那样丰富多彩的口味层级，但它仍然是能够 安全性食用的情况。