在饮酒的全过程中自然不能够缺乏的便是下酒小菜，由于有下酒小菜的存有才会让一个人喝酒变香。而下酒小菜的种类也是各种各样的，每一个人能够 依据自身的口感喜好来挑选不一样的种类。一般来说在生活起居中比较普遍的下酒小菜就会有下边8种，针对喜爱饮酒的人一定要来了解一下，以便有备无患。

1 花生仁

这一不论是有多爱饮酒的人都了解，一盘花生仁，煎炸、油爆、拌凉菜、各种各样作法，葡萄酒、纯粮酒一切酒沒有花生仁搞不懂的。

2 凤爪

凤爪材质肥厚型的还可煮开后出骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆爽爽口。在南方地区，卤鸡爪是一道高档次的特色美食，其烹调方法也较繁杂。

3 卤牛肉