生产丁骨牛扒疫苗：3-5分鐘，丁骨牛扒是牛背上的脊骨血，丁骨牛扒有二种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质地也是一种嫩滑一种粗狂，而煎丁骨牛扒最好五至八分熟，每面煎3至5分鐘就可以了。

生产肋眼牛排疫苗：2-6分鐘，肋眼牛排按年肋脊梁骨旁边的肉，虽不如腰脊肉嫩，但够嚼头，带劲道，便假如想维持这一份筋道，烤牛排就需要双面大概煎2-4分鐘才算是最美味的。

大伙儿还可以依据牛扒的容貌色调来分辨生和熟水平：

生产熟牛扒疫苗：牛扒內部为深褐色。

生产七分熟牛排疫苗：牛扒內部关键为浅灰色综深褐色，掺杂着淡粉色。

生产五分熟牛排疫苗：牛扒內部为粉色且掺杂着浅灰色和综深褐色，全部牛扒都很烫。