新鮮採摘薄荷草多个。削皮干绿豆用冷水侵泡一上午。

绿豆略微沥排水，沸水上锅煮熟，放点薄荷草在黄豆上。大约15分鐘的模样，能够 焖一会儿。

绿豆略微捣捣碎，天赋加点薄荷草泡的茶，用多功能料理机弄成泥。不必弄水分太多，打的动就行，要不然炒的時间要翻倍。

绿豆泥与食用油搅拌后防水防火煸炒，由于非常容易焦掉，用不沾锅也行。下边大锅的水贴近开就行。炒热后添加老冰糖粉、麦芽糖浆搅拌，再次。

炒成干松情况就行，用力捏球不容易沾手，那样非常容易出模。

50g的中秋月饼模，每一份绿豆泥35g，揉成球体。