3、把筛好的小麦面粉撒在模型里，再把顶粉和底粉按基本占比各自倒进模型里，用力卡紧刮平，倒进蒸屉，煮熟就可以。

年糕 是知名的传统式特色美食小吃之一。年糕按口感有南、北之分，北即是铝花，制做时不用一切植物油脂，通道虽绵软，但无光亮感，别称"干豆糕"，南包含宋式和扬式，制做时需添放植物油脂，口味绵软、细致。

年糕流传为古代中国，老百姓在端午时，为寻找人体健康平安，除开吃肉粽外，也要喝雄黄、吃年糕和咸鸭蛋这三种寒性食物，能够 防止由于小暑来临所产生的褥夏的病症。

方式二

用材：

绿豆 250g 麦芽糖浆 45g 老冰糖粉 90g 食用油 60g 香薄荷 适当 冷水 适当