2、取适合的容器，铺一层萝卜丁，撒一层发醇好的水豆豉，双层重合，随时随地撒食盐，直到满，盖上静待数天，直至萝卜丁掉色成透明色的浅红淡黄色，便是最好的水豆豉萝卜咸菜了。

3、杂面作法：小麦面粉80%，豆面(大豆漂亮，黑豆香)20%，混和，生鸡蛋2个，打撒搅在水中揉面。记住：俗话说得好“软皮水饺硬面鲜面条”，要和硬一点。擀成玉米饼，切割成鲜面条(一般 作法)，不必过细。

4、沸腾煮面条，冷水点滚三次就可以。捞起来盛碗。把水豆豉萝卜咸菜连在料汁添加鲜面条，水豆豉汤多一些更强，再淋上芝麻油，便是别具一格、口味无尽的“水豆豉杂面”了!美味还营养丰富。