1、将牛肉清洗;龟肉入开水中氽一下，撕下表层黑色粘膜，斩去爪子。

2、龟肉，牛肉入冷水锅内烧开，二三分钟后取下，用冷水浸洗二三次，用刀割成2.5立方分米的块。

3、党参，枸杞子，川芎去净炉渣，生产加工一片，装进袋内封住嘴。

4、炒菜锅置火灾上，油热烧至七成热，放进龟肉，牛肉爆锅至掉色时，加蒜，再爆锅收湿水份。

5、放进砂罐里加冷水，中药材袋，老冰糖，葱，生姜片烧开，随后挪到文火上炖至酥烂。

6、再添加枸杞子炖10分钟，拣去姜，葱，中药材袋，加鸡精，白胡椒粉调好味即成。