牛羊肉是一种营养成分蛋白质成分较高的食材，而且牛羊肉的肉吃起來也是较为有嚼劲的，因而牛羊肉也遭受了很多人的热烈欢迎，只不过是在吃羊肉的情况下，大伙儿就应当发觉牛羊肉十分无法被煮烂。因此许多 家中都是应用压力锅炖牛肉，那样能够让牛羊肉迅速被煮烂，而压力锅炖牛肉的全过程中需要把握下边好多个小技巧。

压力锅炖牛肉

原材料：

新鲜牛肉，葱，姜，川麻椒，黑胡椒粉，米酒，盐，生抽，白砂糖，茯苓。

作法：

把牛羊肉清洗，切割成一寸见放的块，在凉水中浸三十分钟上下，倒去鲜血再洗几回后放进压力锅里，加凉水未过牛羊肉，放入葱段，生姜片，十到二十粒麻椒，五到六粒胡椒粉，适当米酒，盐，生抽，小量白砂糖，一两片茯苓，用筷子把肉和调料搅拌均匀。