窝笋这类食物能够用以烹饪肉片，还可以用以制做凉拌莴苣，我们能够依据自身的口感去挑选莴苣的做法。凉拌莴苣的制做是先将窝笋切成片，随后用沸水开展烫熟以后制冷，在添加芝麻油、白芝麻及其白砂糖等调味品搅拌均匀就可以服用了，并且凉拌莴苣是特别适合作为餐前菜服用的。

要做凉拌莴笋丝，最先要准备好需要的原材料：鲜青笋、芝麻油、葱、鸡精、盐、白砂糖、白芝麻、油辣子、生抽、醋。这种原材料要提前准备齐备，仅有那样才可以作出爽口的凉拌莴笋丝。

备好原材料以后，妈妈们就可以做凉拌莴笋丝了，参考的流程以下：

1、将青笋去皮切成丝，随后用小量的盐腌渍5-10分钟，而且将不必要的水扔掉。

2、将葱切完，而且添加盐、芝麻油、醋、鸡精及其少量的油辣子。

3、将调好的调料倒进莴笋丝中，搅拌均匀就可以吃完。