凉拌莴笋丝的营养成分

凉拌莴笋丝即然那么爽口，作法又这般简易，可是仍有很多母亲不清楚凉拌莴笋丝到底有哪些营养成分的。实际上，要了解莴笋丝的营养成分，就需要先掌握青笋的营养成分，由于青笋是凉拌莴笋丝的关键原材料。

1、青笋具备提高胃口的作用。其乳状浆体，可提高胃酸、消化腺的代谢和胆液的代谢，进而推动各消化系统的作用。

2、青笋带有很多的钾，有益于身体的水电解质平衡，推动小便和奶水的代谢。

3、青笋具备健壮机体、抗癌防癌的作用。由于青笋带有多种营养元素和矿物，具备调整中枢神经系统作用的功效。

凉拌莴笋丝除开有青笋的营养成分，也有一些佐料的营养成分在里面，比如：醋。醋是能够具有养颜美容的作用，并且还会继续推动胃口，促进消化等作用。因而，凉拌莴笋丝的营养成分，应该是全部的食物和调料的的集合体。