第一级致癌物：在一级致癌物中，纯天然物质以及生产加工物质占5种，包含黄曲霉、环孢素A、香烟和烟尘、槟郎及脂肪性肝炎饮品。

第二级A类：如氯霉素、室内甲醛、多环芳烃、丁二烯、硫酸二甲酯、环氧氯丙烷、丁二烯、三氯乙烯、四氯乙烯、柴油机模块有机废气等，对人类为很可能致癌物质，对小动物则为明确致癌物质。

第二级B类：如黄樟素、四氯化碳、无线电波、车用汽油模块有机废气、干洗店业等，对人类为有可能致癌物质，对小动物很可能也是致癌物质。

第三级致癌物质：咖啡碱、食品色素等，现阶段未有充足的根据以分辨该物质是不是为人类致癌物质。

不必封建迷信一些防癌或抗癌食材，癌症的诱因是多种多样要素导致的，不可以简易地归结为一种致癌物质，或者希望根据服用某类或某几类食材防止癌症的产生。建议大伙儿，食材多种多样，营养搭配，戒烟限酒，适度锻练，维持良好心态，才不容易给癌症备好“铺路石”。