农残。在粮食作物的种植全过程中，过多应用化肥和灭虫剂，假如不可以合理溶解，超出限定标准，长期性服用得话，会提升致癌物质的风险性。

不适度地应用食材防腐剂。法律规定的食品防腐剂，按照规定的使用量应用，安全系数有确保。假如超使用量、越范畴应用，也会出现致癌物质的风险性。

致癌物质如何等级分类

致癌物质是按对人的致癌物质危险因素来等级分类，到底包含什么物质?

致癌物质仅仅致癌物质的外界要素，这种外部原因大概能够分成有机化学致癌物质、物理学致癌物质、微生物致癌物质和食材致癌物质。致癌物质依照对人类和哺乳类动物致癌物质功效的不一样，可分成确诊致癌物质、猜疑致癌物质和潜在性致癌物质。

国际性癌症科学研究组织现有材料汇报的878种有机化学物，关键包含：