粉丝好消化吗?
发布时间:2021-11-18 9:41:45
特点
直链淀粉具备抗润胀性,水溶较弱,不溶解人体脂肪;
直链淀粉不造成甘精胰岛素抵抗性;
直链淀粉糊化溫度较高,糯木薯淀粉为73℃,而直链淀粉为81.35℃;
直链淀粉的破乳性和抗压强度非常好,黏附性和可靠性较支链淀粉差;
直链淀粉具备类似化学纤维的特性,用直链淀粉做成的塑料薄膜,具备好的清晰度、柔韧度、抗拉强度和水不可溶,可运用于橡胶密封件、包装制品和耐潮抗压原材料的生产。
高直链玉米粉相对性于一般木薯淀粉具备与众不同的运用使用价值,但在中国,其运用使用价值目前为止,并未获得学者及开发人员的高度重视,高直链玉米粉关键在以下好多个行业获得较明显的进度。
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