麻辣干锅昂公是一种鱼类火锅，这类火锅大部分大家都较为喜欢，是必吃菜式，但是这类特色美食如果是要想自己在家里边做出去便会看起来非常复杂，一开始就应当要将鱼类彻底清理干净，最好采用一些米酒和麻椒等调味品，先将这类鱼类腌渍一段時间，进而再去制做，味儿层面才会越来越更为美味。

1. 鱼清洗，可让菜市场卖菜的屠宰，这一鱼活力很强，我拿回家了洗鱼的情况下，鱼还会继续动，觉得很可怕

2. 鱼是放到铁的煮锅里边煎的，可是忘掉照相了，少放点油，放点生姜片，煎一两分钟就可以了，我是放到石锅里边煮的。

3. 放水，依据自身爱吃的量放水吧，我加了三勺子盐，一些米酒多放些，鱼较为腥，但是不必把石锅满油，由于待会也要放水豆腐，石锅煮东西非常容易溢出来，直到水开过之后，就可以放水豆腐了。

4. 水豆腐切割成1cm上下厚为的一小块，水开后放进，火灾沸腾烧开，烧开后加小量鲜生抽，再转文火煮二三十分鐘

5.见汤浓就可以熄火，最好沸腾煮