小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。

2、生猪肉(瘦)

生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血;具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用;猪猪瘦肉相对性其他位置的生猪肉，其带有丰富多彩优质蛋白，人体脂肪、胆固醇较少，一般群体均可适当服用。

3、肥膘肉

肥膘肉中带有多种多样油酸，能出示非常高的发热量，而且带有蛋白、B族维生素、维生素E、维生素D、钙、铁、磷、硒等微量元素;但肥猪肉中胆固醇、脂肪率都很高，故不适合多食，而肥胖人群及血糖较多者则不适合服用。

三、菜肴特点