有的人在平常喜爱自己做美食来犒劳自己，馍馍是我们在平常常常吃的东西，馍馍自身坐起來也是非常简单的，但是馍馍怎么样吃，和发醇的时间有非常大关联的，假如把握不太好面糊的发酵时间，是会造成 蒸出去的馍馍口味不太好或是是馍馍一股酵母粉的味儿，非常难以下咽，一般做馒头发酵要是多少時间呢?

馒头发酵所需要的時间，实际上是和溫度的高矮不可或缺的。一般溫度较高得话，酵母的特异性较为强，面团发酵也会较为快一些。在夏季的情况下，馒头发酵2~3钟头上下就好了，而在平均气温较为低的冬季的情况下，假如将盛满面糊的洗脸盆放于湿热海上，那样能够推动面粉发酵，但也需要5~6钟头上下。

在蒸馒头的情况下，假如面粉发酵好啦，面糊里边会出现一些出气孔，因此需要再次搓揉面糊，将里边的汽泡挤没，并揉至面糊表层光洁。将面糊分为自身要想的馍馍尺寸，在做馒头以前，最好是将馍馍丕放到砧板上醒发10~15分鐘，再上炒锅。

做馒头为何要醒2次?