海叁是普遍的海鲜产品，而且营养成分极高，但是平常我们喜爱将各种各样海鲜产品制成干货知识，那样非常容易储存，而且储存的時间较为长，服用起來也较为便捷，海参干产品中较为普遍的是淡干海参和盐干海参，但是淡干海参和盐干海参是有非常大差别的，营养元素上看来，差别非常大，而且盐分也是不一样的。

淡干海参和盐干海参有什么不同?

这二者的处理方法不一样，盐干海参一般 历经水焯，随后添加盐做盐渍解决，烤制海叁后晾干，创缸，当然晾干。盐干海参的优势是保存期能長达多年，运送存储便捷;生产加工方式简易，低成本。而淡干海参是根据对新鮮海叁开展去内脏器官、清理、沸煮、缩水率、超低温冷气干躁生产加工而成的海叁商品。淡干海参是海叁商品中的绝品，低糖没有水，便捷贮藏。

在外形上的差别也非常大，盐干海参的一般 表面粘附一层盐粒或盐沫，因此表面呈乳白色，看不见清楚地外皮和小足。而淡干海参外皮和小足(海叁的玻璃吸盘)清楚优良，表面呈灰黑色或是深灰色。盐干海参在生产加工的全过程中营养成分物质损耗很大，而淡干海参是盐分在5%-10%的干海参，是现阶段海叁的明星产品，也是最好是的干海参，水发量多少也高。