原材料：奶油芝士125g，白糖50g，紫薯泥150g，熟紫红薯丁60g，吉利丁1片(5g)，牛乳50 30g，鲜奶油130g。

作法

1、紫红薯煮熟削皮割开，趁着热筛粉碾成泥，方式见文尾。一部分滚刀块，预留。

2、丁片冷水中泡软，控干添加30g牛乳中，隔开水溶化。奶油芝士隔开水变软，加白糖打成匀称无颗粒物情况。

3、添加压完的紫薯泥，拌匀称后添加牛乳，翻拌，添加溶化的吉利丁片牛乳液翻拌。鲜奶油打成6-7派发，还可流动性的粘稠情况。添加到拌好的紫红薯乳酪糊里翻拌就可以。

4、活底器皿，包了一层锡箔纸，实际上之后发觉不包还可以。倒进一半的乳酪糊，撒一层紫红薯块，再倒上剩下的乳酪糊。略微抹平一下表层。

5、入冷藏室4钟头以上。出模时能够把摸具放到细高水杯上，随后用电吹风吹四周，或是用热纯棉毛巾捂一下，磨具当然就滑掉了。最终能够再随便装饰设计一下。切时用热刀。