白凉粉是淀粉吗
发布时间：2021-11-18 9:39:44
1、用1份水先把木薯淀粉融化成芡粉；
2、锅里放4份的水烧开，将调好的淀粉水渐渐地倒进沸水中；
3、边加温边用汤勺不断的搅拌，直至木薯淀粉糊变全透明，已不有奶白色的吉士粉，用汤勺舀起成块状流下来，锅中伴随热气泡翻滚就可以熄火；
4、将煮好的粉浆倒进便当盒中，放置凉水中当然制冷凝结，还可以放进电冰箱中冷冻；
5、将成形的凉皮与便当盒分离出来，脱模出去；
6、切割成细细的或是片状。
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