辣酱基本上是很多餐厅厨房之中都不可或缺的一种调味料，由于辣酱不但能够用来制做出许多不一样的特色美食，还可以下饭菜，因而辣酱的服用作用相对性较高。可是每一个人的口感也存有着很大的个别差异，在吃辣酱的情况下也会挑选不一样的辣酱。下边让我们一起来学习培训不加点油的辣酱的做法。

1、提前准备食物。红甜椒4个、小红辣椒适当、圆葱一个半、苹果1个、蒜150克上下、番茄1个。

2、在番茄表层划个“十”字刀花，随后放进沸水锅中，把外皮烫掉。接下去捞起来，放进冷水中。

3、把朝天椒的蒂和籽除掉，随后放进切菜器里搅碎，(小红辣椒的籽不大好除掉，能够留有。它量很少，也不会影响口味。)

4、把苹果削皮去籽后搅碎。削皮的番茄搅碎、圆葱搅碎、蒜搅碎预留

5、开文火，把辣椒碎、苹果碎、番茄碎放进锅中，再先后放进80克白砂糖、80ml白米醋、60克盐、100克郫县豆瓣酱，