鸡翅不但小孩子喜欢吃，成年人也喜欢吃，鸡翅假如炖好啦，吃起來酥烂并且味儿还非常美味，肉质地也较为鲜嫩，可是有的人在炖鸡腿的情况下，普遍现象一个状况，鸡肉不太好熟，并且肉吃起來也较为老，鸡翅的口味也不太好，实际上要想炖出去的鸡翅又烂并且还美味是有具体方法的，把握了炖鸡腿的做法，在家里还可以炖出又烂又美味的鸡翅。

怎样炖鸡腿又烂又美味?

食物：笨鸡一整只或一只、米酒、酱油、姜片、小葱段、大蒜瓣、八角、八角茴香、麻椒、食盐、味精各适当。

作法：

1.买回去的新鮮笨鸡清理干净之后立即剁碎一小块预留，讨厌油腻感的盆友可以可以不必猪皮，立即把猪皮除掉就可以了

2.鸡脯肉切完之后立即放进锅中用米酒绰水，水开之后把表层的白沫子所有漏去，随后把鸡脯肉捞出控干水份预留。