调味品：盐(4克) 芝麻油(10克)

1. 将佛手瓜清洗切成细丝;

2. 酸辣椒去籽切条;

3. 四季豆切细条;

4. 将佛手丝、四季豆丝、野山椒丝放入沸水锅内焯一下，捞起来太凉沥干水分，加食盐翻拌，淋入芝麻油就可以。 [5]

作用

佛手瓜在瓜类中营养成分全方位丰富多彩，常吃对提高身体抵御病症的工作能力有利。常常吃佛手瓜可有利排尿排钠，有软化血管、降血压之作用。据医学临床研究报导，锌对孩子的智力发能影响很大，缺钙少年儿童智力障碍，常吃含铁较多的佛手瓜，能够提升智商。佛手瓜对男人女人因营养成分原因造成的不孕不育症，特别是在对男性男性性功能衰落有利。合适任何人服用，老少咸宜。可用量：每一次1个。