我们知道年糕的发热量，下边我们讨论一下年糕的营养成分有什么吧。绿豆不但营养丰富，并且還是夏季消暑上品。中医学觉得，绿豆茯苓功效甘，可深入人心、肝胆经，具备利尿通淋，清热去火，祛毒消肿之功，适用热症渴不欲、疮痈肿毒及各种各样中毒了等，为夏季消暑除烦，清热解毒生津止渴上品。常常在有害自然环境下工作中或触碰有毒物质的群体，应常常服用绿豆食品来祛毒健康保健。年糕中还带有钙、磷等能为身体补充多种营养，提高精力。

年糕的营养成分高，服用便捷，并且有益于身体消化，因而特别适合老年人及小朋友服用。绿豆糕热量之所比别的食材要高，因为它的原料全是选用浅粉色制做而成的，因此 发热量相对性要高一些，要是控制好摄取量，对身心健康是不容易产生损害的，大伙儿能够安心的服用。

年糕的做法

(1)顶粉：绿豆粉3Kg，小麦面粉1Kg，白细砂糖3.2Kg，动物油2Kg，服用黄色素适当加适当凉白开水合成湿粉末状。

(2)底粉：绿豆粉10Kg，炒糯米粉2Kg，白细砂糖9.8Kg，菜籽油6Kg，加适当凉白开水合成湿粉末状。

(3)把筛好的小麦面粉撒在模型里，再把顶粉和底粉按基本占比各自倒进模型里，用力卡紧刮平，倒进蒸屉，煮熟就可以。