生抽和生抽全是二种餐厅厨房之中比较普遍的调味料，因为这二种调味料的味儿十分相近，因而针对很多人而言，都没法区别这二种调味料中间的差别。而在制做很多特色美食的全过程之中，生抽也变成了不可或缺的一种调味料，由于不但能够提鲜，还能够提升菜式的颜色度。可是这个时候来掌握到生抽和生抽的差别也十分有必要。

生抽酱油、酱油、生抽全是生抽中的归类。

1、生抽酱油是生抽的一种，是以黄豆或黑豆、小麦面粉为关键原材料，人工服务连接种曲，经纯天然露晒，发醇而成的，色调较为淡而且呈淡褐色。做一般的烹饪用的，味儿较咸。

2、酱油是在生抽酱油的基本上添加太妃糖，经独特加工工艺做成的浓色生抽，合适肉类食品提色功效，其颜色红壮乌润。合适肉类食品提色功效，味儿咸甜适口。

3、生抽酱油也是生抽的一种，其特性是酱液外型浅褐净透，豉香浓厚，鲜香突显，口味醇正有回味无穷，用以烹制或点蘸、拌凉菜菜式。