剁椒鱼头是哪里的菜系
发布时间：2021-11-18 9:37:58
流程:
先加盐、米酒擦抹全部剁椒鱼头(每个部位必须细细涂)，腌渍15分鐘，随后在表层铺平姜片。
在剁椒鱼头下铺满红剁辣椒。
锅内烧开水，放上蒸格，火灾蒸10-15分鐘，時间的长度视剁椒鱼头尺寸。
蒸熟的鱼里边有很多水分，将不必要的2/3清蒸鱼水弃掉。
再在鱼表层铺平蒜末。
另起一锅烧热5一茶匙食用油，乘热匀称的浇淋在剁椒鱼头上即进行。
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