剁椒鱼头是哪里的菜系
发布时间：2021-11-18 9:37:58
剁椒鱼用什么鱼头最好是
纯正的剁椒鱼用的剁椒鱼头是 熊剁椒鱼头，别全名是胖剁椒鱼头。如今也有效花鲢、鸦片鱼的
做剁椒鱼采用的剁椒鱼头不同寻常，它是用胖头鱼头做出去的。胖头鱼也叫鳙鱼、大头鱼。鳙鱼的特点是头疼，肉质地嫩白鲜嫩，鳙鱼的精粹换句话说最美味的一部分便是剁椒鱼头。
剁椒鱼的粉丝的做法
调味品:食盐、米酒、姜片、葱段、蒜末各适当，食用油。
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