3、青木瓜菠萝蜜甜虾

原材料：青木瓜、菠萝蜜、圆葱、青辣椒、生姜片、新鲜虾、泰式甜辣酱、干淀粉、盐、米酒。将新鮮的菠萝蜜切一小块，在食盐水中侵泡三十分钟、青木瓜去皮切一小块，圆葱和青辣椒切一小块；新鮮的虾去皮去棉纱，在背部开一刀，放上生姜片，小量的米酒、干淀粉、盐腌渍20分钟；将腌好的鲜虾粘满干淀粉，在五成热的油里炸至金黄色；再次起过做油，油烧后放进圆葱，煸炒一分钟，放进沥干食盐水的菠萝蜜块，炒一分钟后，放进番木瓜块，炒再炒两，三分钟、倒进泰式甜辣酱，煸炒一会儿添加适量的盐后放进炸好的鲜虾和青辣椒炒30秒，鲜虾上匀称的粘满料汁就可以起锅了。