配备调味品：在鱼煮制等候的全过程中，将生抽酱油、海鲜酱油、白糖、少量盐、花椒面和少量老干妈辣椒酱（主要是有水豆豉）拌入碗中； 最终将50g植物油热锅后趁着热拌入碗中。

流程9

倒进调味品：待鱼蒸牵制12分鐘后，解开盖子，先将煮制全过程中外溢的料汁扔掉； 再将调好的料粉沿着整鱼倒地，这时是否有一种淋漓尽致的快乐？

流程10

芝麻油提鲜：植物油脂类不适合多食，但是依据本人品位，滴几滴芝麻油在盘内能够增些香气，但是这时厨房里满是鱼香味了。

流程11

葱段装盘：切完葱段，沿着鱼身刚开始装盘；姿态要幽美，装盘要幽美。