4.养颜美容

木耳中带有丰富多彩的蛋白和维他命及其营养元素。木耳中带有丰富多彩的维生素E，而维生素E是一种抗氧化性物质，可以具有延缓衰老的功效。木耳中的铁成分十分高，是全部食材中含铜量最大的食材，可以防止缺铁性贫血，女士服用可以使皮肤白里透红。全部服用木耳可以美容养颜。

5.防止心脑血管病类病症

木耳中带有一种可以抑止血小板凝结的成份，这类成份可以减少人体内血液的粘度，推动血液商品流通，而且木耳也有减少胆固醇的作用，进而防止因为血液胆固醇过高和血液粘稠度高引起的心脑血管病类病症，比如冠心病，主动脉粥样硬化和高脂血症。

6.黑发

营养元素铜和铁与头发颜色有一定的关联，含铜高和含铁是生成秀发色素的关键原素，因此 针对欠缺含铜高和含铁造成白头发病症的人能够多服用木耳。