澄迈特色小吃
发布时间:2021-11-18 9:36:16
5、海南粉 最具特点的特色小吃,广为流传历史时间悠久,在澄迈是传统节日喜气必需的象在吉祥如意长命的佳品。澄迈腌粉味香醇,莹润滑爽,刺激性胃口,故多吃而不腻,淋以独特调料,加上葱段、香莱,爱吃辣椒的加一点辣酱则更起味,吃到结尾剩余小量粉时,增加一小碗热呼呼的海蚌汤掺合着吃,也是满嘴香味,意犹未尽。
6、福山区烤乳猪 选用当地乳猪和调料火烧而成,胖瘦适合,皮脆骨酥,油鲜红色样,肉味浓而香,多以姜泥、蒜泥、酸醋佐食,多食而不腻。
7、瑞溪棕子 由芭蕉叶包成方锥型,重在半公斤上下,檽米中有鸭蛋黄、叉烧肉咸肉、红烧鸡翅等。热粽剥掉,先有芭蕉的芳香,后肉多、蛋的香醇,色香味俱全俱备,棕子绵软、味透、馅多、食而不厌,意犹未尽,大好肉食者食欲。
8、新吴小黄牛 身材稍小,成群结队野放于树林当中,任其无拘无束。此牛在纯当然的自然环境中长大了,肉质地佳,香鲜兼俱,肉嫩无膻的口味,让您意犹未尽。
9、白莲花鹅 是郊外散养鸭,具备营养丰富,肥实而不腻口,口味淡原汁原味,香淳爽口的特性,鹅血含丰富多彩的蛋白及铁、钙、锌、铜等10多种对体有利有营养元素,多食可提升人体免疫作用,避免 病症。吃法大多数以白切主导。
10、椰丝糯米粑 是海南省普遍的特色小吃,是澄迈传统节日喜气必需的接待客人特色美食。主要材料是用粘米粉做皮,填以新鮮椰子肉丝、白芝麻、磨碎的炒花生米、白砂糖等配出的馅,以野菠萝叶裹成5公分上下尺寸的圆粑,煮熟趁热吃。此粑糍而不腻,香甜爽口。口味独具一格。
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