杨凌是北方地区的一个小县城，这类县里较为知名的特色小吃便是蘸水面、窝窝面及其雪花糖等，这种特色美食的做法是非常简单的，要是我们把握了揉面的手术治疗，随后挑选适合的调味品就可以制做出杨凌特色小吃了。杨凌特色美食类型是比较多的，我们能够依据自身的口感来学习培训它的做法吧。

杨凌蘸水面

蘸水面注重个一青二白，青则能够是西兰花、紫花苜蓿、豌豆苗这些，总而言之是要有那各类植物一般路招摇的翠绿于水，面是拉出去的，宽３——５公分，长1.５——３米，厚２——３mm，白色缠绕于翠绿当中。四个人进面店，要了三斤面，多个烧菜，一瓶伊力老窖，先喝醉了，吃尽菜，面就上去了。陕人点餐设宴，多见凉拌菜，少不得三原县腊驴肉，武学普集烤鸭，龙岗风干牛肉，老童家腊牛肉，三原白封肉，宝鸡市葵花鸡等，可以不上一个干锅菜，冬季亦吃得鼻头出汗，可是我却若一肚子凝霜。因此，热鲜面条汹涌澎湃上去了，往往应用壮阔二字，实因鲜面条是盛在小洗脸盆里端上来的，在陕西省这儿自然就叫洗脸盆，是装面的洗脸盆并非洗脸的洗脸盆，在贛南则真的是叫的洗脸盆，洁面就叫洗脸呢。鲜面条端上来，热汽腾腾，菜青面白，又波清雾白，每个人眼前就到了一只海碗，碗中就会有汤，番茄、鸡蛋汤、姜、蒜、小辣椒、蘑菇、烟笋、海叁、瑶柱等，味酸，略辣，就从大洗脸盆里夹起厚道且长的鲜面条，泡在汤中，随后夹着鲜面条一口一口地咬吃。面是强筋壮骨面，咬在嘴里，滑嫩，富延展性，是有支撑力的一种，像咬着三秦大地的月色。吃多个口面，就得吃一口汤面里蔬菜，那样就又清新出战了。