松籽大马哈鱼

食物：大马哈鱼1条，松籽10克，白糖、白胡椒粉3克，番茄沙司10克，食用油20ml，木薯淀粉40克，食用盐5克，醋、米酒各10ml，白汤200ml。

作法：1.大马哈鱼屠宰后，去鳞、鳃、内脏器官，用刀子鱼背部的鱼骨头切除去骨后，皮朝下伸开，用斜刀割成刀花，鱼身撒上盐、白胡椒粉、米酒、木薯淀粉涂抹均匀。

2.锅置火灾上，入油适当烧至五成热，放进大马哈鱼油炸至双面成橙黄色，捞起来;松籽放进锅中中炸好，捞起来盛出，预留。

3.炒菜锅中留少量油，引入白汤，放盐、糖、番茄沙司、醋，火灾烧开后，水淀粉勾芡，起锅浇在鱼类上，撒上松籽就可以。